Made on
Tilda
Порция: 230 г
На сливочно-растительном масле обжаривается нарезанный кубиком тунец, который после глазируется в соусе Демигляс. На отдельной сковородке подготавливаем ризотто из булгура: отварной булгур, соль, перец, масло сливочное, сливки, соус биск. Смесь затягивается до консистенции ризотто и выкладывается, на ризотто выкладывается тунец. Декорируется стружкой тунца, микрозеленью, и зелёным маслом.
Состав: сливочное масло, растительное масло, тунец, демиглас, булгур, соль, перец, сливки, соус биск, микрозелень, зелёное масло